0:) Kétféle tortilla létezik: a hagyományos spanyol, ami valamiféle omlett, a lényege a tojás. Lassan híresebb lesz a közép amerikai rokona, amit kukoricalisztből készítenek, és megsütnek, valamiféle kenyér lesz belőle. A kétféle receptet nem válogattam szét, azért, mert a tojás tortillát is készítik mexikóban is.
A Huevos Rancheros mexikói specialitás, tojás, tortilla és chili a fő alkotórésze. Ízletes, kiváló reggilere! Valójában tükörtojás, ízletes fűszerezéssel
Az egzotikusnak számító mexikói konyha receptjei három nyelven: magyarul, angolul és spanyolul, főzési szokásai és technikái, valamint tájegységei, természetesen kulináris szempontokat figyelembe véve: ez a linkgyűjtemény. A magyar éttermek, melyek mexikói ételkülönlegességeket ajánlanak megkülönböztetett figyelemre számíthatnak!